而国内生产技术落后，大多企业仍旧采用氯乙酸氨解法技术，生产的甘氨酸纯度较低、杂质多，无法满足食品和医药领域的需求，目前中国食品和医疗领域的甘氨酸需求依赖进口。
甘氨酸又被称为氨基乙酸，是一种有机化合物，分子质量较小，结构简单，是蛋白质氨基酸中最小的一种，也是唯一不形成L或D旋光的氨基酸。根据甘氨酸的应用领域不同，产品可分为工业级、食品级、饲料级、医药级等四种规格。当前近七成的甘氨酸为工业级产品，用于生产农药，其次是食品和饲料总占比约为14％，医药领域占比较小。随着终端产业的快速发展，甘氨酸的应用需求持续攀升，未来具有巨大市场潜力。
甘氨酸的合成方法有多种，常见的有生物合成法、羟基乙腈法、氯乙酸氨解法、直接海因法、施特雷克法等。目前海外已经淘汰了氯乙酸氨解法生产技术，主要采用施特雷克法和海因法技术路线生产甘氨酸。而国内生产技术落后，大多企业仍旧采用氯乙酸氨解法技术，生产的甘氨酸纯度较低、杂质多，无法满足食品和医药领域的需求，目前中国食品和医疗领域的甘氨酸需求依赖进口。
甘氨酸主要市场需求来源于农药，用于生产除草剂草甘膦。国内大多草甘膦生产企业均有配套甘氨酸生产线，我国草甘膦产能在100万吨／年，但实际产量约为65万吨，产能利用率较低，这主要是受相关政策和甘氨酸的价格影响。受草甘膦的毒性与环境影响等因素影响，预计未来草甘膦市场需求稳定，行业维持稳定态势，甘氨酸在该领域的应用需求增长幅度较小。
根据新思界产业研究中心发布的《2021－2026年甘氨酸行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，在全球中，我国已成为最大的甘氨酸生产企业，目前国内甘氨酸年产量为43万吨，其中约有32万吨用于草甘膦的生产。在市场竞争方面，我国甘氨酸产能约为45万吨左右，生产企业有东华金龙、宜昌金信、林西红泰等企业，其中东华金龙产能最高，达到15万吨／年。未来受环保政策的限制，甘氨酸生产因废水污染的原因，产量逐渐缩小，未来中国甘氨酸产量或将持续降低。
新思界产业分析人士表示，我国是全球最大的甘氨酸生产国家，但由于采用的技术落后，生产的甘氨酸产品纯度较低，不能够满足食品和医疗领域的需求，主要被应用在农药生产。我国甘氨酸产能高，但下游主要应用领域草甘膦受到环保因素影响，应用需求减少，使得甘氨酸整体需求逐渐放缓，未来需要在医药和食品等高端领域开发出新的应用市场。
新思界产业研究院新思界致力做最好的产业研究平台，建立了以市场调查、行业研究、规划咨询等为核心的国内业务体系，以海外市场调查、海外公司选址与注册等为核心的海外业务体系为客户提供全方位的国内外产业咨询服务。